Archive | Artichoc Consulting

Vendor-Management & SLAs: Servicegrade messbar machen

Vendor-Management & SLAs: Servicegrade messbar machen Weg von Hotline-Chaos und Einzelfall-Diskussionen – hin zu Scorecards, klaren SLAs, MTTR-Steuerung und echten Konsequenzen bei Downtime. Lieferanten werden erst dann steuerbar, wenn Leistung messbar ist. Ohne klare...

Regionale Lieferketten: Risikoabsicherung statt Nice-to-Have

Markt & Zukunftstrends

Regionale Lieferketten: Risikoabsicherung statt Nice-to-Have Regional – aber bitte systemfähig Die häufigste Ursache für Frust ist fehlende Systematik. Einzelne Standorte bauen „ihre“ Bauernhöfe und Produzenten auf, während Einkauf, Qualität und Operations nur...

Case: Peak-Glättung senkt Remake-Rate um 38 %

Case-Insights

Case: Peak-Glättung senkt Remake-Rate um 38 % Gastronomiebetriebe stehen 2025 unter massivem Druck: steigende Kosten, volatile Nachfrage und immer dichtere Peaks in Küche und Service. In diesen Stoßzeiten entscheidet sich, ob ein System verdient oder Marge verbrennt....

Rollen & RACI in der Eröffnung: Wer entscheidet was, wann?

Projektsteuerung & Management

Rollen & RACI in der Eröffnung: Wer entscheidet was, wann? Klare Zuständigkeiten statt Entscheidungsstau – mit RACI, Rollenlogik und festen Entscheidungsfenstern bis Go-Live Eröffnungen scheitern selten an fehlender Kompetenz, sondern an unklaren Zuständigkeiten. Wenn...

Case: Lieferantenswitch spart 7 % TCO ohne Qualitätsverlust

Case-Insights

Case: Lieferantenswitch spart 7 % TCO ohne Qualitätsverlust Viele Einkaufsteams verhandeln primär über den Kilo-Preis – und übersehen die echten Kostentreiber im Alltag: Teillieferungen, Schwund, Reklamationen, Remakes, interne Bearbeitungszeit und instabile Qualität....

Vendor-Management & SLAs: Servicegrade messbar machen

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